Müsli und Porridge sind ein super schnell zubereitetes Frühstück – für unterwegs allerdings eher unpraktisch. Gerade an Tagen, an denen es für mich sehr früh aus dem Haus geht, habe ich manchmal noch keinen Hunger. Würde ich aber ohne Frühstück aufbrechen, kann ich mit Sicherheit sagen, dass spätestens gegen 9/10 der Magen ordentlich knurrt. Also wird immer etwas eingepackt!
Gebackene Haferflocken sind eine super Alternative zum klassischen Pausenbrot. Das Rezept ist schnell zubereitet, leicht zu merken und lässt sich durch verschiedenes Obst variieren (z.B. mit Beeren oder Apfel).
Rezept – Bananen Baked Oats
Zutaten
- 2 Tassen zarte Haferflocken (180g)
- 2 Eier (oder vegane Alternative wie zB. Chiasamen & Wasser)
- 2 Bananen
- 200 ml Wasser
- 2 TL Backpulver
- Zimt (alternativ Backkakao)
- Optional: Nüsse oder Kerne
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 180°C
- Alle Zutaten bis auf 1 Banane in eine Schüssel geben und gut mixen.
- Teig in eine beliebige Form geben (z.B. Muffins, Kastenform,…).
- Die 2. Banane in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
- Optional können noch zerhackte Nüsse, Kürbiskerne oder Kokosflocken auf dem Teig verteilt werden.
- Ab in den Ofen für etwa 20-30 Minuten (bis gold-braun).
Viel Spaß beim Nachbacken!
Hier findest du noch ein paar weitere Ideen für gesunde Kuchen, die sich als Frühstück To Go eignen:
- Hirse-Brownie-Riegel
- Kokoskuchen – Low Carb & Glutenfrei
- Zimt-Beeren Träumchen – ohne Mehl
- Gesundes Bananenbrot mit Zimtstrudel
- Monkey Blondies mit Nussmus
PS: Abonniere meinen Blog kostenlos über den „Folgen“ Button und erhalte als erstes neue Rezepte & Blogposts.
Danke für die vegane Variante! Werde ich gerne mal ausprobieren, ist eine tolle Alternative zu Overnight Oats. Die Bilder sehen übrigens richtig klasse aus 🙂
Gefällt mirGefällt 1 Person
Freut mich sehr, dass es dir gefällt 🙂 Lass es mich wissen, wenn du es ausprobiert hast 😉
Gefällt mirGefällt 1 Person
Oh das sieht super lecker aus. Danke für das Rezept, wird gleich kommendes Wochenende ausprobiert!
Alles Liebe,
Verena
whoismocca.com
Gefällt mirGefällt mir
Mit Beeren oder Birne auch sehr zu empfehlen 🙂 Lass es mich wissen wie es geworden ist 😀
Gefällt mirGefällt mir
ach wie cool ist das Rezept denn! ich mag normalerweise im Winter ja jeden Morgen mein Porridge essen, aber diese Baked Oats wären einen fabelhafte Abwechslung 🙂
liebste Grüße auch,
❤ Tina von http://www.liebewasist.com
Gefällt mirGefällt mir
Jaaa, es geht auch einfach nichts über ein warmes Porridge im Winter. Das hier ist vor allem am Wochenende super für einen kleine Special Twist 😉
Gefällt mirGefällt 1 Person
Das ist ja mal ne tolle Idee – mir geht es da genau wie Dir, so früh krieg ich noch nichts runter und meist wird es dann irgendwas doofes vom Bäcker … dein Rezept probier ich definitiv aus! Danke!
Gefällt mirGefällt mir
Hi,
wow, das sieht mega lecker aus!
Ich glaub die muss ich auch mal testen, klingt nämlich recht einfach 🙂
Lg
Steffi
Gefällt mirGefällt 1 Person
Ein absolut bombensicheres Rezept kann ich dir sagen. Kann eigentlich nichts schief gehen 😉
Gefällt mirGefällt mir
Yummie, das klingt aber sehr lecker – Bananen sind genau meins und dann noch Zimt dazu … soo lecker!
Gefällt mirGefällt 1 Person
Hehe, ohja ich liebe die Kombination auch. Gerade verlässt wieder ein Bananenbrot meinen Ofen. Allerdings mit neuem Rezept. Mal sehen ob es auf den Blog schafft. 😉
Gefällt mirGefällt mir