Rote Beete Gnocchi in Frischkäse-Walnuss Soße

Zum Wochenstart gibt es wieder ein Rezept das super einfach & schnell zubereitet ist und sogar ein ziemlicher Hingucker für’s Auge ist 🙂

 

IMG_20170612_132644997
Rote Beete Gnocchi mit Frischkäse-Walnuss Soße

 

Rezept

Rote Beete Gnocchi mit Frischkäse-Walnuss Soße

Zutaten

(pro Portion)

  • 1 Schalotte
  • 200g Rote Beete Gnocchi (fertige, selbstgemacht oder alternativ normale Gnocchi)
  • 1-2 EL Frischkäse (fettarm)
  • 3 Walnusshäflten
  • 1/2 Brokkoli
  • Optional: etwas Koriander, Parmaschinken und guten Parmesan

Zubereitung

  1. Brokkoli klein schneiden, mit heiß Wasser bedecken und zu Seite stellen.
  2. Schalotte fein hacken und anbraten. Gnocchi hinzugeben (ggf. etwas Wasser hinzufügen).
  3. Frischkäse und zerbröselte Walnüsse hinzugeben (wer es flüssiger mag gibt einen Schuss Milch hinzu). Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Abschließend Brokkoli hinzugeben und etwas garen lassen.
  5. Wer mag gibt beim Anrichten noch die optionalen Zutaten hinzu!

Guten Appetit und eine schöne Woche!

PS: Abonniere meinen Blog kostenlos über den „Folgen“ Button und erhalte als erstes neue Rezepte & Blogposts.


Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s