Stressbewältigung und Ernährung für Dienstreisende

Low Carb Pizza aus nur 3 Zutaten

Hallöööchen!

Ich habe mal wieder ein kleines Experiment gewagt und es ist tatsächlich ziemlich gut geworden und Blog-würdig 😉 Hatte heute Abend Lust auf Pizza, aber weder Zeit noch Lust einen richtigen Hefeteig zuzubereiten. Außerdem hatte ich noch eine halbe Dose Kidney-Bohnen übrig, Eier im Kühlschrank und einen Rest Gratinkäse im TK. Also mal alles zusammen geworfen und das Ergebnis war wirklich lecker. Das ganze lässt sich sogar wie eine normale Pizza in die Hand nehmen ohne zu zerfallen und ist noch dazu sehr proteinreich 🙂

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Low Carb Pizza aus nur 3 Zutaten

Rezept – Low Carb Pizza für Eilige

Zutaten

(für den Boden – für den Belag kannst du selbst kreativ werden)

  • 125g Kidney-Bohnen
  • 1 Ei
  • 1 EL Weizen-Vollkornmehl
  • Etwas Backpulver und Salz

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Alles mit einem Pürierstab vermengen.
  3. Teigmasse (dickflüssig) auf ein Backpapier streichen.
  4. 10 Minuten backen.
  5. Teig fix belegen.
  6. Restliche 15-12 Minuten backen!

Viel Spaß beim ausprobieren!

Silvie

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